0:00 / 0:00

Legenda Umami Sos Tiram

1.020260h 29mHDSUB97,085 tontonan

Dokumentari

TontonSenarai Saya

Pengarah

王旨昭,范雯,刘殊同,徐鑫,蒋矛

Jalan cerita

Dokumentari pertama China tentang budaya makanan sos tiram. Menggunakan 'umami' sebagai benang, filem ini secara sistematik meneroka hubungan mendalam antara sos tiram dan budaya masakan Cina. Filem ini mengesan usaha orang Cina mengejar umami yang membentuk kedudukan rasa sos tiram, sejarah penanaman tiram selama seribu tahun dan kelahiran sos tiram, integrasi rasa serantau dan pengembangan sos tiram di seluruh China, serta perjalanannya ke luar negara bersama masakan Cina ke seluruh dunia. Akhir sekali, ia memberi tumpuan kepada inovasi kontemporari dan perspektif global sos tiram, mendedahkan bagaimana perasa tradisional ini terus berkembang dan mempengaruhi trend makanan masa depan. Dokumentari ini bertujuan untuk meluaskan pemahaman tradisional penonton tentang sos tiram, membina minat terhadapnya, dan mempamerkan nilainya sebagai sebahagian penting daripada kebijaksanaan masakan manusia. Dengan menunjukkan kedua-dua kesejagatan dan keunikan serantau sos tiram dalam budaya makanan manusia, ia membantu penonton memahami sos tiram dari perspektif budaya yang lebih luas dan membina hubungan kognitif dan emosi yang lebih mendalam dengannya.

Babak

›